O mercado para o desenvolvimento de liofilizador de figo está otimista
O desenvolvimento do liofilizador de figo é promissor. Em primeiro lugar, os figos liofilizados pertencem ao campo da tecnologia de processamento de frutas, especificamente figos liofilizados que podem manter a cor e nutrição da fruta fresca, boa reidratação, leveza e podem ser armazenados em temperatura ambiente. Seu método de processamento. O aprimoramento da tecnologia do figo liofilizado ajudou no desenvolvimento do processamento profundo de frutas. O seguinte é explicado a partir dos seguintes pontos:
Primeiro, o valor do processamento de profundidade de figo é alto
Como todos sabemos, o figo tem uma vasta gama de valor nutricional e valor medicinal, é uma fruta especial e uma droga botânica natural, conhecida como" a padroeira da saúde humana no século XXI." No entanto, depois que o figo está maduro, o período de conservação é muito curto de 2 a 3 dias, é fácil sacarificar e apodrecer. A fruta totalmente madura só pode ser colocada durante 1 dia à temperatura ambiente, e o período de conservação na frescura das variedades individuais após o tratamento a baixa temperatura é de cerca de 1 semana. A maioria dos figos nas áreas de produção são processados localmente, exceto para algumas vendas frescas.
Em segundo lugar, os defeitos do método tradicional de processamento de figo
Atualmente, existem muitos tipos de figos processados desenvolvidos na produção, como frutas secas, frutas em conserva, geleias, bebidas, vinho de frutas, chá de frutas, alimentos enlatados, etc., mas existem os seguintes problemas.
(1) A tecnologia de processamento é atrasada, a qualidade da aparência, a estrutura do tecido e a composição dos nutrientes da fruta são alteradas enormemente e a taxa de retenção dos ingredientes ativos fisiológicos é baixa;
(2) A fim de estender o prazo de validade e melhorar o sabor, a adição de vários aditivos e conservantes alimentares representa um perigo para a saúde; o armazenamento e o transporte têm exigências especiais quanto ao meio ambiente e ao espaço, resultando em aumento de despesas recorrentes como armazenamento e vendas.
Terceiro, as vantagens da aplicação do secador por congelamento de figo
Sob vácuo, usando o princípio da sublimação, a umidade dos figos pré-congelados é retirada diretamente do gelo por sublimação em vapor d'água sem derreter o gelo, secando o material e evitando a descoloração e o odor causados pela técnica tradicional de desidratação. Os defeitos de grande perda de nutrientes, má reidratação, etc., para manter a qualidade da aparência e valor nutricional das matérias-primas ao máximo, os produtos têm as vantagens de um bom desempenho de reidratação, leveza e durabilidade. Tem a vantagem de manter a forma, cor, fragrância, sabor, nutrição, boa reidratação, peso leve e armazenamento em temperatura ambiente original.
Quarto, desenvolvimento econômico, demanda de mercado
Os figos liofilizados produzidos pelo liofilizador de figo podem ser comidos diretamente e ter uma posição insubstituível em ocasiões especiais como montanhismo, navegação, aviação, aventura, batalha de campo, etc. Também pode ser usado para compatibilidade alimentar de conveniência ou vendido para o mercado internacional. O preço de venda é ar quente. 4-6 vezes a comida seca, 15-20 vezes mais rápida.
