Liofilizador de laboratório

Benefícios da liofilização

Preserva o sabor de qualquer tipo de alimento. Terá sabor fresco, mesmo até 25 anos depois, exatamente como era quando foi colhido pela primeira vez. Os alimentos mantêm a mesma aparência, sabor e conteúdo nutricional. A liofilização não faz com que encolha ou endureça.
A máquina liofilizadora de frutas e vegetais de pequena capacidade permite preservar grandes pedaços de alimentos saborosos e de alta qualidade. Você não precisa se contentar com pequenos dados ou lascas de frutas ou carne que encontra em produtos liofilizados comprados em lojas. Prepare e conserve como quiser.

Melhor do que enlatar e desidratar

 

Como método de conservação de alimentos, é mais fácil do que enlatar e desidratar e dura de 7 a 8 vezes mais. Basta colocar as sobras de refeições e frutas, vegetais, carnes e laticínios maduros em seu próprio liofilizador e pressionar Iniciar. Em cerca de 20 a 36 horas, seus alimentos estarão prontos para serem embalados e terão vida útil de até 25 anos.

Preserva sabor, cor e valor nutricional

 

A liofilização é notável porque não causa danos à nutrição dos alimentos conservados. Outros métodos de conservação, como enlatados e desidratação, utilizam temperaturas mais elevadas que podem destruir mais da metade (50%) do valor alimentar. A liofilização não encolhe nem endurece os alimentos, mas mantém o aroma, sabor, cor, forma e conteúdo nutricional. Basta adicionar água. Maçãs, queijo, abacate, carne, framboesas, ervilhas, sorvete e iogurte ainda terão aparência e sabor frescos porque, na realidade, ainda são. Sem água e oxigênio para estragar a comida, é como se a comida tivesse sido colocada numa cápsula do tempo. Vai durar e durar e durar!

Congelar grandes pedaços de comida e refeições completas

A máquina liofilizadora de frutas e vegetais de pequena capacidade permite preservar grandes pedaços de alimentos saborosos e de alta qualidade, como metades de damasco, fatias grossas de pêssego, grandes pedaços de bife cozido, camarão inteiro, sanduíches de sorvete e muito mais. Você não precisa se contentar com pequenos dados ou lascas de frutas ou carne que encontra em produtos liofilizados comprados em lojas. Prepare e conserve como quiser.

Reduz o desperdício de alimentos

As sobras de refeições, incluindo frutas e vegetais excessivamente maduros, que normalmente são desperdiçados e jogados fora, podem ser liofilizadas até que você esteja pronto para comê-los. Estudos mostram que uma família média de quatro pessoas joga fora 40% dos alimentos que compra a cada ano, um valor igual a US$ 2.250 ou mais. As famílias podem evitar grande parte deste desperdício e preservar grandes quantidades de alimentos de alta qualidade que normalmente seriam colocados no lixo.

Sua comida, suas necessidades

Refeições pré-embaladas e processadas geralmente incluem aditivos prejudiciais à saúde, como nitrato de sódio, xarope de milho rico em frutose, gorduras trans, glutamato monossódico, corantes alimentares e corantes. Quando você congela em casa, sua comida fica imaculada. Ele irá acomodar qualquer necessidade dietética, incluindo alergias alimentares e necessidades vegetarianas ou veganas. É perfeito para uma dieta sem conservantes ou sem OGM (organismos geneticamente modificados), projetada para um estilo de vida saudável.

Nutrição

A liofilização é notável porque não causa danos à nutrição dos alimentos conservados. Normalmente retém 97% do valor nutricional. Outros métodos de preservação, como enlatados e desidratação, utilizam temperaturas mais altas que destroem grande parte do valor alimentar.

Fluxo de trabalho do liofilizador de laboratório

Precauções para liofilizador de laboratório

1. O liofilizador de laboratório deve usar uma tomada independente e ter um bom aterramento.
2. O liofilizador de laboratório deve funcionar a uma temperatura ambiente de 5-30 graus C, o que ajudará a prolongar a vida útil do compressor. Se o compressor ficar acima de 30 graus C por um longo período, isso causará danos ao compressor.
3. A segunda partida do sistema de refrigeração deve ser feita após 3 minutos, o que é benéfico para a vida útil da prensa.
4. Se a bandeja e as garrafas externas de liofilização forem usadas ao mesmo tempo, coloque os materiais do palete primeiro, espere meia hora depois quando a temperatura de resfriamento for -50 grau ou -80 grau e a pressão for 30mTorr, e, em seguida, adicione as garrafas externas de liofilização para evitar derreter os materiais das garrafas penduradas.
5.Os materiais devem estar congelados e a temperatura de pré-congelamento deve estar abaixo de -30 grau. Amostras liofilizadas contendo substâncias não solúveis em água (como substâncias orgânicas solúveis) ou açúcares de alta concentração de mais de 80% e outras amostras que não são fáceis de congelar devem ser Para pré-congelamento em ambientes fechados abaixo de -80 grau, o pré -o tempo de congelamento não deve ser inferior a 24 horas, de preferência superior a 48 horas.
6.Ao remover a câmara de liofilização de plexiglass, ela deve ser colocada com cuidado sobre objetos macios, como borracha, para evitar danos ao plexiglass e vazamento de vácuo.
7. A quantidade de materiais colocados está relacionada à temperatura ambiente. É normal que a temperatura da câmara fria seja de -55 graus a -40 graus ou de -85 graus a -80 graus e o grau de vácuo seja de 5-100mTorr.
8. Ao preencher com ar, ajuste a pressão do gás de preenchimento a vácuo para menos de 0,5Kg.
9.A distância entre o liofilizador de laboratório e a parede é maior ou igual a 30cm.
10.É proibido colocar outros equipamentos de dissipação de calor próximos ao liofilizador de laboratório, o que fará com que o sistema de refrigeração não consiga dissipar o calor, fazendo com que o instrumento não funcione e o compressor seja danificado.
11. Depois que o equipamento estiver colocado de forma estável, pressione o suporte do rodízio.
12.Observe o nível e a qualidade do óleo da bomba de vácuo antes da operação.
13.Vácuo Q. bloqueie o tubo de drenagem e feche o sistema adaptador. Caso contrário, a bomba de vácuo será danificada.
14. Limpe regularmente as aletas do compressor e do condensador.