Máquina de liofilização, não desidratadora
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Máquina liofilizadora, não desidratadora
KFD-30 A máquina liofilizada não é um desidratador , é um equipamento de liofilização bem diferente do desidratador tradicional, revolucionando a forma como os alimentos são conservados e trazendo uma nova definição à comida gourmet. A máquina liofilizadora de alimentos Kassel é muito diferente do desidratador comum e seu princípio de funcionamento é completamente diferente. Os desidratadores utilizam calor para evaporar ou expelir a água dos alimentos para reduzir o teor de umidade, enquanto os liofilizadores de alimentos usam tecnologia de secagem em baixa temperatura para reter efetivamente os nutrientes dos alimentos.
Os desidratadores normalmente operam em temperaturas mais altas (95~155 graus), o que pode causar danos aos nutrientes dos alimentos, como vitaminas e substâncias sensíveis ao calor. Em contraste, a tecnologia de secagem a baixa temperatura dos liofilizadores de alimentos garante uma retenção eficaz de nutrientes.
O KFD-30 é um liofilizador de alimentos completo que economiza dinheiro ao ter os processos de pré-congelamento e secagem no mesmo compartimento e ocupando pouco espaço. Esta máquina pode processar 300 kg de material fresco por vez, e a área efetiva de secagem da bandeja é de 30,5 metros quadrados.
Especificação de produtos
Especificações da série KFD
| Modelo | kFD-1 | kFD-2 | KFD-5 | KFD-10 | kFD-20 | KFD-30 | kFD-50 | kFD-100 | kFD-150 | kFD-200 |
| tipo | Tipo condutivo | Tipo radiante | ||||||||
| Captura máxima de gelo (Kg/Lote) | 15KG | 30KG | 75KG | 150KG | 300KG | 450KG | 750KG | 1125kg | 1500KG | 2.000 kg |
| temperatura do condensador (graus) | -70 grau | -50 grau | ||||||||
| Temperatura de prateleira (graus) | -30~-60 grau | <100 ℃ | ||||||||
| Pré-congelamento | No lugar original | Câmara de congelamento rápido IQF-Individual | ||||||||
| Área de prateleira | 1㎡ | 2㎡ | 5㎡ | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 150㎡ | 200㎡ |
| Meio de aquecimento e resfriamento | Óleo de silício | Água | ||||||||
| Refrigerante | R404A ou R507A | |||||||||
| método de resfriamento | Resfriado a ar, resfriado a água | Resfriado a ar, resfriado a água, resfriamento evaporativo | ||||||||
| Vácuo Final (Pa) | 5Pa | |||||||||
| Método de descongelamento | Água quente/córrego | |||||||||
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Perguntas frequentes
1. Qual é a diferença entre um liofilizador e um desidratador?
Kassel: Por favor, veja o artigo: liofilizador vs desidratador
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