Secador de congelamento de vegetais e frutas para produção de alimentos
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A liofilização, também conhecida como liofilização ou criodessecação, é um processo de desidratação normalmente usado para preservar um material perecível ou tornar o material mais conveniente para transporte. A liofilização funciona congelando o material e depois reduzindo a pressão circundante para permitir que a água congelada no material sublime diretamente da fase sólida para a fase gasosa.
O processo de liofilização consiste em congelar os materiais primeiro, e depois de congelados os produtos serão carregados no tanque de secagem a vácuo que trará o ambiente de vácuo para o gelo sublimar em vapor, e com o condensador dentro do tanque condensar o vapor em gelo na superfície das bobinas, os produtos ficarão desidratados.
Princípio de funcionamento da liofilização
A tecnologia de liofilização a vácuo utiliza principalmente o princípio de que a água será sublimada diretamente do gelo para o vapor quando estiver em algum ambiente específico de vácuo. O processo de liofilização consiste em congelar os materiais primeiro, e depois de congelados os produtos serão carregados no tanque de secagem a vácuo que trará o ambiente de vácuo para o gelo sublimar em vapor, e com o condensador dentro do tanque condensar o vapor em gelo na superfície das bobinas, os produtos ficarão desidratados.
Parâmetros
Modelo | KFD-50 | KFD-100 |
Capacidade (Kg/Lote) | 500 | 1000 |
Área de prateleira (㎡) | 52 | 102 |
Tamanho da prateleira (mm) | 3300*600 | 5000*600 |
Quantidade de prateleira (camada) | 13+1 | 17+1 |
Quantidade de prateleira (peça) | 28 | 36 |
Espaço entre (Mm) | 95 | |
Temperatura de prateleira (graus) | quarto para 120 | |
Temperamento do coletor de água (grau) | -65±5 | |
Captura máxima de água (Kg) | 750 | 1500 |
Vácuo Final （Pa） | 5 | |
Eletricidade (Kw) | 168 | 232 |
Peso (Kg) | 12500 | 20000 |
1. Sistema de secagem FD (tanque de secagem FD)
2. Sistema de aquecimento
3. Sistema de condensação e descongelamento de armadilha fria
4. Sistema de vácuo
5.Sistema de congelamento (congelador)
6.Sistema de refrigeração
7.Sistema de manuseio de materiais
8. Sistema de controle
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