Máquina de liofilização a vácuo de frutas

Máquina de liofilização a vácuo de frutas

Frutavvácuofreezedchorandomáquinaé adequado para liofilização de ingredientes vegetais, incluindo frutas, vegetais, cereais e muito mais.Máquina de frutas liofilizadasbaseia-se principalmente na tecnologia de vácuo, tecnologia de congelamento, tecnologia de secagem e tecnologia asséptica. Ao liofilizar frutas e vegetais e outros materiais.

Ingredientes frescos à base de plantas podem ser difíceis de armazenar por longos períodos de tempo devido ao seu alto teor de umidade. Portanto, a secagem de tais ingredientes pode torná-los mais fáceis de manusear, transportar e armazenar por longos períodos de tempo. Os efeitos oxidativos, de alta temperatura e de danos mecânicos dos métodos convencionais de secagem e desidratação muitas vezes afetam a estabilidade e a retenção de componentes bioativos valiosos. em ingredientes à base de plantas. Por exemplo, os compostos fenólicos podem ser susceptíveis à degradação enzimática devido à actividade da polifenol oxidase. Além disso, os carotenóides são altamente insaturados, tornando-os suscetíveis à degradação por processos oxidativos e térmicos. Além disso, a perda de vitamina C e carotenóides é particularmente afetada pela temperatura e pelo teor de umidade durante o processo de secagem. Compostos fenólicos, vitamina C e carotenóides são nutrientes bioativos típicos em ingredientes vegetais;

O secador a vácuo de frutas e vegetais é dividido em experimental, médio e grande. Em liofilizadores de alimentos da série KFDKFD-1, KFD-2, KFD-5 são para uso piloto, KFD-10, KFD-20, KFD{{5 }}, KFD-50 são liofilizadores de tamanho médio e KFD-100, KFD-200 são liofilizadores de grande escala, adequados para produção em lote de fábricas de alimentos.

Parâmetros técnicos

Aplicativo

Sistema de vácuo do equipamento de liofilização a vácuo

1. Use bombas de vácuo leybold da Alemanha

2. Use bombas de raízes leybold da Alemanha

3. Adota o medidor de vácuo Posifa do Reino Unido

4.O vácuo final pode chegar a 1Pa.

5. Tempo de evacuação: De atm a 10pa Menor ou igual a 30min

6. Taxa de vazamento: 5×10^-3pa.m³/seg

7. A bomba de raízes e a bomba de vácuo podem ser iniciadas simultaneamente, podem aumentar significativamente a taxa de bombeamento

8.A válvula no sistema de vácuo possui um sinal de feedback que reflete a autenticidade do interruptor.

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