Liofilizador de escala piloto para aplicação de processamento de vegetais
Liofilizador de escala piloto para aplicação de processamento de vegetais
Existem duas maneiras de pré-congelar alimentos no liofilizador de piso:
uma delas é resfriar o produto e a caixa de secagem ao mesmo tempo; a outra é resfriar a prateleira a ser seca até cerca de -40 grau e, em seguida, colocar o produto no produto, o primeiro é equivalente ao congelamento lento. O último está entre o congelamento e o congelamento lento e é frequentemente usado para equilibrar o congelamento -eficiência de secagem com qualidade do produto. A desvantagem desse método é que quando o produto entra na caixa, o vapor d'água do ar se condensará rapidamente na prateleira, e na fase inicial da sublimação, se a placa aquecer mais rápido, a sublimação de grande área pode ultrapassar o carga normal do condensador. Este fenómeno é particularmente perceptível no verão.
O congelamento do produto está em repouso. A experiência tem mostrado que o fenômeno do super-resfriamento é fácil de ocorrer até que a temperatura do produto atinja o ponto eutético. No entanto, o soluto ainda não cristaliza. Para superar o fenômeno do super-resfriamento, a temperatura de congelamento do produto deve ser inferior à faixa abaixo do ponto eutético e precisa ser mantida por um período de tempo para permitir que o produto congele completamente.
Parâmetros
Modelo | KFD-1 |
Capacidade (Kg/Lote) | 10 |
Área de prateleira (㎡) | 1.1 |
Tamanho da prateleira (mm) | 500*400 |
Quantidade de prateleira (camada) | 5+1 |
Temperatura de prateleira (graus) | -60 a +70 |
Temperamento do coletor de água (grau) | -65±5 |
Captura máxima de água (Kg) | 15 |
Vácuo final | 1 |
Eletricidade (Kw) | 12 |
Tamanho (Mm) | 2200*1000*2000 |
Peso (Kg) | 1500 |
Nosso certificado
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