A embalagem de alimentos liofilizados é muito importante. Como alimentos liofilizados é o uso de liofilizador de alimentos a vácuo (doravante referido como liofilizador de alimentos) quando processado sob baixa temperatura e baixa pressão, o tecido alimentar liofilizado obtido é poroso , o tecido da superfície é 100-150 vezes maior que o original e a chance de contato com o oxigênio é aumentada.
Portanto, a recuperação da pressão atmosférica deve ser realizada em um ambiente cheio de nitrogênio. A trituração e embalagem devem ser realizadas sob a umidade relativa de 30% - 40% e 25 ℃. Para manter o teor de água dos alimentos secos abaixo de 5%, a embalagem deve ser preenchida com oxigênio. Coloque um dessecante para absorver vestígios de umidade. Materiais de embalagem com baixa permeabilidade ao ar, alta resistência e cor escura são melhores.
