Com o desenvolvimento contínuo da sociedade e o surgimento da economia preguiçosa, a pressão do trabalho e da vida dos trabalhadores de escritório está aumentando, e a situação de subsaúde está se tornando cada vez mais comum. Para os trabalhadores de escritório que estão ocupados o dia todo, a dietoterapia é o melhor programa de escolha! As pessoas geralmente esperam comer algum fast food com efeitos de saúde durante o intervalo do trabalho, o que pode repor a força física e relaxar o corpo e a mente por um curto período de tempo.
A aplicação do liofilizador na fabricação de alimentos de conveniência para cuidados com a saúde prontos para consumo, seus produtos profundamente processados, como a fabricação de ninho de pássaro liofilizado pronto para consumo, fungo branco liofilizado, cubos de flor de ovo liofilizado (matérias-primas: ovos, wolfberry, Pueraria lobata), etc. Por ser nutritivo, saudável e conveniente de comer, também é muito popular no mercado agora! O princípio dos alimentos liofilizados é através do congelamento rápido e desidratação do gelo a vácuo, que preserva a cor original, aroma, sabor, nutrientes e aparência dos materiais originais, possui boa reidratação e não contém aditivos. É um alimento natural ideal para a saúde.
Por exemplo, pepitas de ovo liofilizadas, adicionando grânulos de wolfberry e araruta aos ovos, fazem com que as pepitas de ovo liofilizadas não tenham apenas o efeito de adicionar energia aos ovos, mas também anti-fadiga, pressão arterial mais baixa e araruta. Além disso, a moagem de pó de araruta e goji em pó de malha 40-60 pode reduzir o tempo de fermentação e melhorar a taxa de absorção de nutrientes. O sabor é mais rico e, mais importante, o pó de wolfberry e o pó de araruta são primeiro facoemulsificados com água com gás e depois adicionados ao líquido do ovo para garantir que o pó de wolfberry e o pó de araruta sejam distribuídos uniformemente na solução de ovo, evitando a situação de precipitação e acumulação, e garantindo a qualidade do produto. estabilidade. Finalmente, graças à adição de bicarbonato de sódio à mistura de ovos, após um período de armazenamento e fermentação em água quente, os cubos de ovo podem ficar fofos e deliciosos em pouco tempo.
