Equipamento de liofilização de carne de coco Durian

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Equipamento de liofilização de carne de coco Durian

Como escolher o grau de vácuo no processo de secagem do liofilizador?

É um método científico para determinar a pressão apropriada para a liofilização pela pressão de vapor do gelo. Um critério básico para selecionar a pressão do sistema: o gelo está na faixa de 20% a 30% da pressão de vapor na temperatura alvo do produto. A sublimação ocorre quando o ponto de ajuste do nível de vácuo é inferior à pressão de vapor na qual o gelo está na temperatura atual do produto.

Normalmente, o nível de vácuo da liofilização é controlado entre 50 e 300 mTorr (0,06 a 0,40 mbar) e 100 a 200 mTorr (0,13 a 0,26 mbar) é o intervalo mais comum.

Como pode ser visto na tabela abaixo, existe uma relação direta entre temperatura e pressão. Quanto mais baixa for a temperatura do gelo, menor será a pressão de vapor saturado. Se o liofilizador não for continuamente controlado para níveis de vácuo muito baixos, não será possível ter o ponto de ajuste da pressão do sistema em 20% a 30% da pressão de vapor do gelo em temperaturas de produto muito baixas (abaixo de -40 grau) . entre. Portanto, a liofilização ocorrerá muito lentamente em temperaturas muito baixas do produto.

Parâmetros

Modelo	KFD-30
Capacidade (Kg/Lote)	300
Área de prateleira (㎡)	400
Tamanho da prateleira (mm)	3300*600
Quantidade de prateleira (camada)	8+1
Quantidade de prateleira (peça)	18
Espaço entre (Mm)	95
Temperatura de prateleira (graus)	quarto para 120
Temperamento do coletor de água (grau)	-65±5
Captura máxima de água (Kg)	450
Vácuo Final （Pa）	5
Eletricidade (Kw)	101
Peso (Kg)	10000

Garantia:

1. Garantimos que a mercadoria aqui contida é feita com os melhores materiais e novas marcas com acabamento de primeira qualidade e de acordo com as especificações de qualidade estipuladas no Contrato do produto e no Apêndice.
2. O período de garantia será de 12 meses a partir da data de aceitação. Durante este período, caso haja problemas de qualidade, forneceremos solução por comunicação verbal ou escrita.

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