Liofilizador de produtos lácteos
Liofilizador de produtos lácteos
A liofilização é agora um processo padrão usado para aumentar a vida útil de produtos lácteos para a indústria de laticínios. Os produtos lácteos liofilizados incluem leite, iogurte, probióticos, sorvetes, etc., preservando ao máximo sua nutrição e culturas ativas. Os laticínios liofilizados são leves, fáceis de transportar e armazenar, portanto, os laticínios liofilizados também têm perspectivas como alimentos espaciais, militares e de emergência.
A Kassel fabrica uma variedade de liofilizadores para laticínios, desde pequenos modelos piloto até máquinas industriais de liofilização de grande capacidade.

Vantagens dos produtos lácteos liofilizados:
Com a liofilização, tanto os sólidos como os líquidos podem ser preservados sem danificar a sua estrutura básica. A cor, o tamanho, os sabores, os nutrientes e a consistência naturais do produto fresco são mantidos. Os laticínios liofilizados não requerem refrigeração ou conservantes químicos e podem ser consumidos diretamente ou reidratados facilmente. Os produtos lácteos liofilizados são fáceis de transportar, pois o seu volume e peso podem ser reduzidos significativamente.
Os métodos regulares de secagem apresentam uma grande desvantagem, pois as altas temperaturas utilizadas podem causar alterações químicas ou físicas no produto.
Para produtos lácteos, como iogurte ou queijo, isto pode torná-los não comestíveis ou afetar o sabor ou a qualidade do produto final.
parâmetros:
Modelo | KFD-20 | KFD-150 |
Capacidade (Kg/Lote) | 200 | 1500 |
Área de prateleira (㎡) | 20 | 152 |
Tamanho da prateleira (mm) | 2200*600 | 10000*600 |
Quantidade de prateleira (camada) | 8+1 | 13+1 |
Quantidade de prateleira (peça) | 18 | 28 |
Espaço entre (Mm) | 95 | 95 |
Temperatura de prateleira (graus) | quarto para 120 | quarto para 120 |
Temperamento do coletor de água (grau) | -65±5 | -65±5 |
Captura máxima de água (Kg) | 300 | 2200 |
Vácuo Final (Pa) | 5 | 5 |
Eletricidade (Kw) | 63 | 287 |
Peso (Kg) | 8000 | 40000 |
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