Secador de congelamento a vácuo grande para alimentos

Secador de congelamento a vácuo grande para alimentos

O princípio de funcionamento da máquina de liofilização é usar o princípio da sublimação para secar uma tecnologia. É um processo em que o material seco é rapidamente congelado em baixa temperatura e, em seguida, no ambiente de vácuo apropriado, as moléculas de água congelada são sublimadas diretamente no processo de escape do vapor d'água.

A substância está sempre em baixa temperatura (estado congelado) antes de secar, e os cristais de gelo são distribuídos uniformemente na substância. O processo de sublimação não será concentrado devido à desidratação e evitará efeitos colaterais como formação de espuma e oxidação causada pelo vapor d'água.

A substância seca é porosa na forma de uma esponja seca, o volume permanece basicamente inalterado e é facilmente dissolvido em água para restaurar sua forma original. Na medida do possível, evite a desnaturação física, química e biológica de substâncias secas. O liofilizador é composto por sistema de refrigeração, sistema de vácuo, sistema de aquecimento, sistema de controle de instrumentos elétricos. Os principais componentes são forno de secagem, condensador, unidade de refrigeração, bomba de vácuo, dispositivo de aquecimento/resfriamento, etc.

Seu princípio de funcionamento é congelar os itens secos abaixo da temperatura do ponto triplo e, em seguida, sublimar diretamente a água sólida (gelo) dos itens em vapor de água sob condições de vácuo, removê-los dos itens e secá-los. Após o pré-processamento, os materiais são encaminhados ao armazém de congelamento rápido para congelamento, depois encaminhados ao armazém de secagem para sublimação e desidratação, e posteriormente embalados na oficina de pós-processamento. O sistema de vácuo estabelece condições de baixa pressão para a câmara de secagem por sublimação, o sistema de aquecimento fornece calor latente de sublimação ao material e o sistema de refrigeração fornece a energia fria necessária para a armadilha fria e a câmara de secagem.

Vantagens do secador por congelamento

1.Este equipamento adota aquecimento radiante de alta eficiência e o material é aquecido uniformemente.

2.Usando coletores de água de alta eficiência e pode conseguir um descongelamento rápido.

3. Use unidade de vácuo de alta eficiência e pode realizar a separação óleo-água.

4. Adotando um sistema de refrigeração centralizado paralelo, resfriamento multicanal sob demanda, condições de trabalho estáveis, benéficas para a economia de energia.

5. Usando controle de inteligência artificial, alta precisão de controle e fácil operação.

Os requisitos de qualidade para produtos liofilizados são: atividade biológica inalterada, aparência e cor uniformes, formato completo, estrutura firme, taxa de dissolução rápida e baixa umidade residual. O processo de liofilização inclui três etapas: pré-congelamento, sublimação e recongelamento. Reduzir de forma razoável e eficaz o ciclo de liofilização tem um valor económico óbvio na produção industrial.

Se você estiver interessado em nossos produtos, não hesite em contactar-me.

Tag: Secador de congelamento a vácuo grande para alimentos, China, fábrica, fornecedores, fabricantes, personalizado, preço, feito na China