Secadores de congelamento a vácuo de vegetais e frutas

Se os liofilizadores a vácuo de vegetais e frutas atendem às suas necessidades, bem-vindo ao comprar o equipamento preciso fabricado na China em nossa fábrica. Somos um dos fabricantes e fornecedores profissionais na China que podem oferecer serviços e preços incomparáveis. E o serviço personalizado também está disponível. Não hesite mais.

 

Secadores de congelamento a vácuo de vegetais e frutas

Vegetais e frutas crocantes são vegetais e frutas frescas que desidratam sob vácuo. Existem duas técnicas para produzir vegetais e frutas crocantes, uma é a tecnologia VF de fritura em baixa temperatura, também conhecida como tecnologia de desidratação em banho de óleo a vácuo em baixa temperatura, a outra é a tecnologia de liofilização a vácuo (a tecnologia FD). A tecnologia VF é utilizada principalmente hoje em dia devido ao seu baixo custo. No entanto, alimentos fritos não são saudáveis ​​para serem desfrutados a longo prazo.

Hoje, vou compartilhar informações sobre liofilizadores que fazem vegetais e frutas crocantes.

Para começar, quero discutir as vantagens dos vegetais e frutas liofilizados. Vegetais e frutas crocantes não alteram a cor, a nutrição e o sabor dos vegetais e frutas. Exceto a umidade dentro da matéria-prima, nada mais é removido. Além disso, o sabor do produto seria melhor, mas não contém aditivos.

A nutrição da matéria-prima é preservada à medida que a tecnologia de liofilização é aplicada. Além disso, durante o processo de produção não são adicionados aditivos, é utilizado o princípio da sublimação, o que torna o crocante mais saudável.

As máquinas usadas para fazer vegetais e frutas crocantes são principalmente liofilizadores do tipo produto, usam produção massiva para atender às necessidades do mercado, bem como para reduzir o custo da liofilização.

Ao falar sobre pequenos liofilizadores de vegetais e frutas, devido ao seu baixo rendimento e longo tempo de processamento, é melhor utilizado para desenvolver produtos liofilizados.

Os liofilizadores do tipo produto em KASSEL têm um alcance de 10 metros quadrados a 200 metros quadrados. O equipamento também pode ser personalizado. Entre em contato para mais informações.

Parâmetros:

Modelo	KFD-50
Área da bandeja (m²)	50
Capacidade de entrada (kg/lote)	500
Min. temperatura da armadilha fria (graus)	<-45℃
Grau de vácuo (pa)	<10pa
Temperatura da bandeja.	-35~+100 grau
Quantidade de bandejas	28
Tamanho da bandeja (mm)	3300x600
Método de resfriamento	Resfriado a água
Potência total (kw)	100
Peso total (kg)	20000

 

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