O que é frango liofilizado

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O que é frango liofilizado

O frango liofilizado é um produto alimentar de conveniência valorizado por sua longa vida útil e portabilidade. É composto por frango cozido cortado em pedaços e depois seco com uma técnica especial para retirar toda a umidade. O frango liofilizado vem em latas, sacos ou potes e pode ser consumido como o frango normal, dependendo da preferência do comprador e das instalações disponíveis para cozinhar e reidratar o produto. Geralmente, uma pequena quantidade de frango seco pode ser usada como equivalente a duas ou três vezes mais frango cozido. Por exemplo, algumas marcas especificam que 2 onças (57 gramas) de frango liofilizado podem substituir 7 onças (198 gramas) de frango fresco.

Antes que o frango possa ser liofilizado, ele deve estar totalmente cozido e depois cortado em cubos ou em pedaços pequenos. O frango cozido é então congelado até o ponto triplo, que é a temperatura mais baixa onde a água pode existir tanto no estado líquido quanto no sólido. A maioria das instalações depende de uma máquina de liofilização para realizar esta etapa. Depois de congelado, o frango é aquecido em uma câmara pressurizada, o que ajuda a derreter o gelo. Em seguida, é aquecido novamente para remover qualquer água restante que não tenha sido congelada durante o processo inicial de congelamento.

Depois de liofilizado, o frango adquire uma textura dura e resistente, semelhante à carne seca. Embora possa ser consumido direto da embalagem, muitas vezes é reidratado para uso na culinária. Antes de usar o frango liofilizado como substituto do frango fresco, o frango deve ser colocado em água fria e deixado de molho por vários minutos. Quando adicionado à água quente, o frango tende a absorver água mais rapidamente. Depois de reidratado, o frango liofilizado pode ser adicionado a sopas, saladas, sanduíches ou massas.

Alguns consumidores guardam em casa, na despensa, pacotes de frango liofilizado para servir como substituto do frango fresco. Outros armazenam este produto em caso de emergência, quando a refrigeração pode não estar disponível devido a cortes de energia. Os caminhantes e campistas podem levar pacotes de frango liofilizado para garantir que terão uma boa fonte de proteína na natureza. Este produto também é usado em rações humanitárias e refeições servidas nas forças armadas.

Embora alguns clientes possam não apreciar o sabor do frango liofilizado, não há dúvida de que este produto oferece inúmeras vantagens. Tem uma vida útil longa e pode durar anos se armazenado corretamente. É leve e portátil, por isso é fácil de transportar em viagens. Este produto cozinha muito rapidamente, permitindo que os clientes desfrutem de uma refeição rica em proteínas em minutos. Por fim, é altamente versátil e adequado para diversas receitas e pratos.

Parâmetro:

Modelo	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Capacidade (Kg/Lote)	10	20	50	60	80	100
Área de prateleira (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Tamanho da prateleira (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Quantidade de prateleira (camada)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Temperatura de prateleira (graus)	-60 a +70
Temperamento do coletor de água (grau)	-65±5
Captura máxima de água (Kg)	15	30	75	90	120	150
Vácuo final	1	1	1	2	2	2
Eletricidade (Kw)	12	16	22	34	34	41
Tamanho (Mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Peso (Kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Pré-venda:

* Assim que recebermos sua consulta, sempre responderemos ao seu e-mail dentro do prazo e faremos o possível para recomendar o liofilizador mais adequado. Informações técnicas detalhadas também serão fornecidas para você.

* Podemos fazer testes de amostra para clientes.

Pós-venda:

* Se possível, venha até nossa fábrica e ensinaremos aos trabalhadores todo o processo de liofilização. O tempo mais adequado para a liofilização será testado por nós.

* Manteremos contato com você para garantir que todas as partes do liofilizador funcionem bem. Garantia de um ano, serviço online gratuito para clientes no exterior.

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