Liofilizador de Figo

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Liofilizador de figo

Como funcionam os figos liofilizados? Como os figos são liofilizados? Os figos frescos são limpos, cortados em pedaços, colocados na câmara de liofilização da máquina de liofilização FIG e, em seguida, os figos são desidratados e secos em vácuo e ambiente de baixa temperatura, de modo a produzir os figos liofilizados.

Vantagens do liofilizador FIG: Evita defeitos como descoloração, deterioração de odor, perda de nutrientes e água de reidratação deficiente causada pela tecnologia tradicional de secagem em alta temperatura, e mantém ao máximo a qualidade da aparência e o valor nutricional da fruta crua. O produto tem as vantagens de bom desempenho de reidratação, leveza e resistência à preservação.

Como todos sabemos, o FIG tem valor nutricional e medicinal, é uma fruta especial e uma planta medicinal natural, conhecida como “padroeira da saúde humana do século XXI”. No entanto, o período de preservação do amadurecimento da FIG é muito curto 2-3 dias, fácil de sacarificar e apodrecer, frutas totalmente maduras só podem ser colocadas por 1 dia em temperatura ambiente, algumas variedades após tratamento em baixa temperatura do período de preservação de cerca de 1 semana, restringida por esta, a actual principal área de produção de figos, além de algumas vendas frescas, a maior parte do processamento local.

Atualmente, existem muitos tipos de figos processados ​​desenvolvidos na produção, incluindo frutas secas, frutas em conserva, geléias, bebidas, vinho de frutas, chá de frutas, frutas enlatadas, etc., mas existem os seguintes problemas: (1) tecnologia de processamento reverso , a qualidade da aparência dos frutos, a estrutura organizacional, a composição nutricional mudaram muito, a taxa de retenção de componentes ativos fisiológicos é baixa; (2) Para prolongar o prazo de validade e melhorar o sabor, a adição de diversos aditivos e conservantes alimentares traz riscos à saúde; Armazenamento e transporte possuem requisitos especiais de ambiente e espaço, o que leva ao aumento de despesas regulares como armazenamento e vendas.

No processamento profundo de figos, os figos liofilizados podem evitar defeitos como descoloração, deterioração do odor, perda de nutrientes e água de reidratação deficiente causada pela tecnologia tradicional de desidratação e secagem, e manter a qualidade da aparência e o valor nutricional da fruta crua para a extensão máxima. O produto tem as vantagens de bom desempenho de reidratação, leveza e resistência à preservação.

Parâmetro:

Modelo	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8
Capacidade (Kg/Lote)	10	20	50	60	80
Área de prateleira (㎡)	1.1	2	5	6	8
Tamanho da prateleira (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800
Quantidade de prateleira (camada)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1
Captura máxima de água (Kg)	15	30	75	90	120
Vácuo final	1	1	1	2	2
Eletricidade (Kw)	12	16	22	34	34
Tamanho (Mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430
Peso (Kg)	1500	2000	2500	3000	3500

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