Secador de congelamento de lanches de frutas

Liofilizador de salgadinhos de frutas

A sazonalidade é um dos principais fatores que determinam a necessidade de processamento de frutas, principalmente para sucos, bebidas e concentrados, mas também para sólidos e produtos congelados ou secos. A popularidade dos morangos se deve às suas qualidades sensoriais, bem como ao baixo valor calórico, ao teor de açúcares de fácil digestão, ácidos orgânicos, minerais e também vitaminas, além de ingredientes com propriedades antioxidantes. Os benefícios dos morangos para a saúde são determinados pela abundância de compostos biologicamente ativos que apoiam a resistência natural do organismo, incluindo o ácido elágico (ácido hexa-hidroxidifênico), polifenólicos, principalmente flavonóides, que ajudam a neutralizar os danos dos radicais livres, reduzindo assim o risco de desenvolvimento. de doenças cardiovasculares.

Devido ao seu curto prazo de validade, os morangos são submetidos a diversos processos tecnológicos, principalmente congelamento e também processamento em geléias ou bebidas. Um dos métodos mais importantes é a secagem, que permite prolongar a vida útil dos morangos e também fabricar novos produtos. Independentemente dos métodos de secagem aplicados, a alta temperatura aplicada no processo de secagem provoca perda de compostos bioativos e alterações nas propriedades sensoriais da fruta. Assim, é essencial ajustar um método de secagem às diversas matérias-primas – em termos do seu tipo e parâmetros – para otimizar as propriedades dos frutos secos.

Além disso, processos de pré-tratamento, como a desidratação osmótica com diversas soluções, são utilizados para garantir as propriedades nutricionais e sensoriais desejadas dos produtos secos. As substâncias osmóticas mais comumente utilizadas são os carboidratos. Produtos com alto teor de açúcar não são aconselháveis ​​na produção de salgadinhos de frutas por razões nutricionais, portanto, são utilizados ingredientes bioativos naturais. A utilização de concentrados de sucos de frutas e também de extratos de bagaços de frutas pode permitir a fabricação de produtos enriquecidos com componentes bioativos. Chokeberry é uma fruta rica em antioxidantes como antocianinas, flavanóis ou procianidinas, que também contém vitaminas (C, B2, B6, E, P, PP). O uso do concentrado de chokeberry pode enriquecer a fruta com ingredientes bioativos, parcialmente perdidos em processos tecnológicos.

Os morangos são fontes dietéticas benéficas de compostos bioativos, incluindo polifenólicos e também vitamina C. Devido à curta disponibilidade de frutas frescas, é razoável processar morangos para que estejam disponíveis durante todo o ano.

Os morangos liofilizados podem ser uma boa alternativa aos lanches, satisfazendo não só as necessidades nutricionais básicas, mas também fornecendo biocomponentes valiosos para o corpo humano. As características sensoriais também são importantes devido à aceitação do produto. Morangos secos enriquecidos com antioxidantes derivados de suco concentrado de chokeberry com propriedades sensoriais aceitáveis ​​podem ser um lanche e também um aditivo para outros produtos.

Use o liofilizador de salgadinhos de frutas produzido por nossa empresa para ajudá-lo facilmente a obter uma produção em larga escala de liofilização de frutas.

Parâmetro:

PERGUNTAS FREQUENTES:

Q1: Preço do liofilizador?

R: Entre os fornecedores de liofilizadores do mesmo nível, pertencemos ao preço amigável, competitivo e razoável.

Q2: Qual é o consumo de energia do liofilizador?

R: Podemos economizar energia de várias maneiras, como pré-congelamento, redução de perdas de energia e uso de tecnologia de conversão de frequência. Reduza a potência dos compressores e bombas de vácuo, garantindo a qualidade do produto, reduzindo o consumo de energia e reduzindo os custos das máquinas.

Q3:Você pode fornecer uma solução total?

R: Certamente. Nós somos um fabricante profissional de soluções gerais personalizadas de liofilizadores a vácuo; produzimos principalmente todos os tipos de grandes liofilizadores de frutas e vegetais|equipamento para liofilização de alimentos|liofilizadores de produção|pequenos liofilizadores|liofilizadores piloto, etc.

Q4:É correto criar a marca própria do cliente?

R: Sim, atenderemos às necessidades dos clientes.

Q5:Você é um fabricante ou empresa comercial?

R: Nós somos o fabricante com décadas de experiência em produção em pesquisa e desenvolvimento.

Q6: Você pode fazer o design para nós?

R: Claro. Forneceremos uma proposta de acordo com sua necessidade específica, e cada máquina é customizada para atender bem às necessidades do cliente.

Q7: Como posso obter uma amostra para verificar sua qualidade?

R: Poderíamos enviar as amostras, mas o frete e a amostra são cobrados.

Q8: Quanto tempo posso esperar para obter a amostra?

R: Enviaremos as amostras para você dentro de 30 dias após confirmar suas necessidades, e o tempo de chegada da amostra depende da nossa distância.

Q9: Embalagem e envio:

A: Caixa de madeira de exportação e FOB Shanghai/Ningbo.

Nosso serviço:

1. Teste de aceitação de fábrica

2. Instalação de equipamentos

1) Projeto de layout de equipamento.

2) Orientação em vídeo para detalhes de instalação e peças principais.

3) Envie o plano de instalação.

4) Envio de engenheiros (com tradutores profissionais) para instalação e aceitação no local.

3. Treinamento de usuários

1) Fornecer aos usuários uma série de treinamento profissional, desde a instalação e uso do equipamento até a manutenção.

2) Fornecer consulta técnica gratuita de longo prazo sobre desempenho, uso, manutenção do produto, etc.

4. Compromisso de serviço pré-venda e pós-venda

1) Atendimento personalizado

2) Documentos padrão

Fornecer documentos de fornecimento e documentos de verificação de acordo com a situação real dos usuários.

3) Garantia do equipamento

4) Solução de problemas de equipamentos

5. Embalagem e entrega

Mar, terra e ar são todos suportados.

OFICINA:

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