Secador de congelamento de lanches de frutas

Nome: liofilizador
Tamanho: de 0,5 a 200m²
Destaque: pode ser personalizado
Garantia: um ano

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Introdução de Produto

Quem somos nós? Seu fabricante e fornecedor confiável de liofilizador para alimentos

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., uma empresa membro do grupo Kassel, é um fornecedor especializado em fornecer o esquema geral de equipamentos de liofilização a vácuo.

Fabricante profissional

Kassel é o seu fabricante e fornecedor profissional de liofilizador de alimentos com mais de 10 anos de experiência. Acreditamos que Kassel tem todas as capacidades de resfriamento e modelos de liofilizador de alimentos para atender às suas necessidades específicas de resfriamento.

Opções de design gratuitas

Com base em nossa ampla experiência em design e fabricação, estamos dispostos a ajudá-lo a desenvolver um projeto e seleção de produtos que atenda às suas necessidades específicas de refrigeração.

Maximize seus benefícios

Kassel fornece produtos de alta qualidade para economizar custos. Nossos produtos são projetados e fabricados com soluções de refrigeração otimizadas para maximizar seus benefícios.

Prazo de entrega mais rápido

Nosso armazém conta sempre com um estoque completo de produtos acabados, o que garantirá que todos os nossos produtos possam atender às suas necessidades urgentes no primeiro momento.

12 meses de garantia

Ao adquirir todos os nossos produtos, você terá um período de garantia de até 12 meses.

Suporte on-line 7*24 horas

Kassel fornece serviços online 24*7*365 para apoiar o seu negócio. Não importa se você tiver alguma dúvida sobre seleção de produtos, cotação, entrega, instalação/depuração, serviço pós-venda, etc., basta deixar uma mensagem e receberemos feedback rápido dentro 2 horas.

Unidades de controle de temperatura especiais para fundição sob pressão

Unidade de controle de temperatura especial para lâminas de borracha e energia eólica (série KRD)

Unidades de controle de temperatura de óleo padrão

Unidades de controle de temperatura especiais para fundição sob pressão

Unidade de controle superaquecida de alto brilho da temperatura do molde da água de RHCM

Chiller de parafuso refrigerado a ar industrial

Resfriador de parafuso resfriado a água

Máquina

Unidade de controle de temperatura da água de alta temperatura

O que é o liofilizador de lanches de frutas?

O liofilizador de salgadinhos de frutas é um novo tipo de equipamento de secagem que pode desidratar e secar alimentos frescos em um ambiente de vácuo e baixa temperatura. Em geral, sua função é secar os alimentos, e o objetivo final da secagem é conservá-los.

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection

Vantagens do liofilizador de lanches de frutas

Preservando o valor dos alimentos integrais. O processo de liofilização oferece a flexibilidade para remover o teor de umidade e preservar quase todas as frutas ou vegetais.
Mas, além da grande variedade, a principal vantagem da liofilização reside na capacidade de produzir ingredientes alimentares limpos, integrais e nutritivos com um prazo de validade altamente prolongado, tornando os produtos alimentares versáteis, acessíveis e convenientes.

Nutrição alimentar integral

A mudança nos valores do consumidor levou mais pessoas a buscar nutrição em fontes alimentares reais e de alta qualidade, com rótulos compreensíveis. Por serem minimamente processados, os alimentos liofilizados podem ser ingredientes limpos, livres de materiais sintéticos, artificiais e altamente processados. Frutas e vegetais liofilizados também são frutas e vegetais reais, dando às marcas a capacidade de fazer afirmações com base no valor nutricional.

Mais próximo da forma fresca

A liofilização retém melhor o valor nutricional do que outros métodos de secagem, apoiando ainda mais o desejo dos consumidores por nutrição proveniente de alimentos integrais. O processo também preserva a cor e a forma reais da matéria-prima original, garantindo aos consumidores que eles estão realmente consumindo frutas e vegetais reais em suas dietas. O sabor e aroma intensos dos ingredientes liofilizados também se assemelham muito ao perfil da matéria-prima.

Variedade de aplicações

Os processadores de alimentos têm a capacidade de incorporar frutas e vegetais reais em uma grande variedade de aplicações. Categorias crescentes de aplicações liofilizadas incluem aplicações para café da manhã, como cereais quentes e frios, lanches prontos para varejo ou para consumo, e aplicações para bebidas, como smoothies ou pedaços inteiros de frutas adicionados às bebidas.

Silicone Oil Heat Conduction Freeze Dryer

Vida útil prolongada

O prazo de validade de qualquer produto está diretamente relacionado ao teor de umidade desse produto. A remoção da água através do processo de liofilização elimina o potencial de crescimento bacteriano. O teor de umidade varia de produto para produto, mas a média para produtos liofilizados é de cerca de 3% de umidade. A duração real do prazo de validade de qualquer produto liofilizado depende da embalagem, da temperatura de armazenamento e do próprio produto.

Como funciona o liofilizador de lanches de frutas?
As máquinas de liofilização funcionam congelando o material e, em seguida, reduzindo a pressão circundante para permitir que a água congelada no material sublime diretamente da fase sólida para a gasosa. Portanto, um liofilizador deve ter as seguintes funções e acessórios de:

Câmara de secagem
Um vaso de pressão que pode criar um ambiente de vácuo.
Prateleiras
Instalado na câmara de secagem, tem como principal função carregar bandejas de material.
Condensador
Colete vapores provenientes da matéria-prima.

Safety Silicone Oil Heating Freeze Dryer

Sistema de vácuo

Aspire a câmara de secagem e o condensador e mantenha a pressão durante toda a liofilização.

Sistema compressor

Contínuo e estável fornece energia de resfriamento ao condensador, permite a condensação de vapor nas serpentinas do condensador.

Sistema de controle

Para controlar o funcionamento de subsistemas, peças e válvulas.

Sistema de aquecimento de prateleira

Aqueça as prateleiras e pratos, permita que o material congelado obtenha energia extra, para acelerar a liofilização.

O que deve ser prestado atenção na operação do liofilizador de salgadinhos de frutas?

Devido à natureza ininterrupta da produção de liofilização, uma vez que a máquina de liofilização falhar, isso afetará seriamente a produção e causará perdas à empresa. Instalação do liofilizador e preparação do liofilizador de salgadinhos de frutas:

1. A bomba de vácuo e o hospedeiro são conectados por um tubo de pressão de vácuo e braçadeiras rápidas padrão são usadas em ambas as extremidades. A braçadeira está equipada com uma vedação de borracha. Antes de conectar, aplique uma quantidade adequada de graxa a vácuo no anel de vedação e prenda ambas as extremidades.
2.Uma tomada de “energia total” está instalada acima do painel direito da unidade principal. Conecte uma extremidade do cabo de alimentação e a outra extremidade a uma fonte de alimentação ativa. Uma tomada de alimentação da bomba de vácuo também está instalada na lateral da "fonte de alimentação total", que pode ser inserida no cabo de alimentação da bomba de vácuo.
3.Leia detalhadamente o "Manual de Instruções" da bomba de vácuo, verifique a bomba de vácuo, certifique-se de que o óleo da bomba de vácuo esteja cheio, não funcione sem óleo e o nível de óleo não deve ser inferior à linha padrão de a bomba de vácuo.
4. O anel de vedação tipo "O" acima do coletor de frio deve ser mantido limpo e aplicar uniformemente uma camada de graxa a vácuo antes do uso.
5. Carregue o material na bandeja de material, coloque a bandeja de material no rack de pré-congelamento, coloque o rack de pré-congelamento na armadilha fria, cubra com a tampa de isolamento e pré-congelar por uma hora.
6.Se a configuração de tampagem for selecionada, injete o material no frasco, coloque o frasco no coletor de frio, pré-congele por uma hora e coloque o frasco na panela de material tampado para secar após o pré-congelamento.
7.Se a configuração multi-manifold for selecionada, despeje o material no frasco de secagem selecionado e, em seguida, coloque o frasco de secagem em uma armadilha fria, cubra com uma tampa de preservação de calor e pré-congele por uma hora. Isso ajuda a acelerar a secagem.

Nossa fábrica

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., uma empresa membro do grupo Kassel, tomar o "liofilizador" como produto principal torna possível fornecer um serviço completo de liofilização com baixo custo, alta eficiência e multiuso.

Certificado

Certificado AAA

Certificado CE

Certificado FCC

Certificado FDA

Certificado ISO9001

Certificado ISO14001

Certificado de Patente

Certificado de Segurança do Trabalho

perguntas frequentes

P: Os salgadinhos de frutas podem ser liofilizados?

R: Às vezes, preferimos apenas lanches mais saudáveis que nos acompanhem convenientemente em qualquer lugar, a qualquer hora. Nossas batatas fritas de frutas liofilizadas são perfeitas para petiscar sozinhas, mas também são ótimas para assar, dar cor à sua sobremesa favorita, cobrir receitas, adicionar crocância a saladas, smoothies e muito mais!

P: Qual é o sentido de liofilizar frutas?

R: O método foi originalmente usado para produzir café instantâneo e para criar o que conhecemos como “comida espacial”. a liofilização é o método mais eficaz de preservação de alimentos – mantendo a estrutura, o sabor e o valor nutricional da fruta. O processo permite uma melhor retenção de certas vitaminas, como a tiamina e a vitamina C.

P: O que a liofilização faz com os doces?

R: Essas guloseimas irresistivelmente doces, mais leves que o ar e crocantes são definitivamente um desenvolvimento emocionante para quem se considera um conhecedor de doces. O processo de liofilização retira a umidade dos seus doces preferidos, fazendo com que eles se expandam e fiquem crocantes, ao mesmo tempo que mantém e até realça o seu sabor!

P: Como fazer salgadinhos de frutas liofilizadas?

R: Pode ajudar forrar suas bandejas com papel manteiga e, em seguida, ligar o liofilizador cerca de 30 minutos antes e depois simplesmente colocá-lo no liofilizador para um ciclo padrão. E para lanches de frutas saudáveis, basta fatiar todas as suas frutas favoritas e colocá-las na bandeja.

P: Você pode comer muitas frutas liofilizadas?

R: Sim, o processo de liofilização tende a aumentar o teor de açúcar da fruta, pois a remoção da umidade concentra o açúcar na fruta. Além disso, as opções liofilizadas são mais fáceis de consumir em grandes quantidades, por isso é possível comê-las em excesso. Esteja atento às suas porções ao petiscar frutas liofilizadas.

P: Os lanches liofilizados são saudáveis?

R: Sim, comer alimentos liofilizados pode fazer parte de uma dieta saudável. Os alimentos liofilizados também são saudáveis por si só, uma vez que a liofilização retém cerca de 97% dos nutrientes dos alimentos e compostos vegetais valiosos.

P: É melhor desidratar ou congelar frutas secas?

R: Os produtos liofilizados podem ter uma vida útil de até 20-25 anos, enquanto a vida útil dos alimentos desidratados é mais próxima da marca de 5-15 anos. Isso ocorre porque o nível de umidade com a liofilização é reduzido para cerca de 5%, com a desidratação geralmente ficando mais próxima de 10-15%.

P: Qual é o alimento liofilizado mais saudável?

R: Os alimentos liofilizados mais saudáveis são alimentos inteiros e reais que foram congelados para reter seu valor nutricional natural. Esses alimentos incluem ovos, frutos do mar, vegetais e frutas de cor escura, como açaí, mirtilo, morango e framboesa.

P: Um desidratador é o mesmo que um liofilizador?

R: Os liofilizadores funcionam congelando os alimentos, reduzindo a pressão e adicionando calor. O aumento da temperatura aquece a água congelada dos alimentos, transformando a água em vapor. Um desidratador seca os alimentos a baixas temperaturas. Este nível de calor mais baixo significa que os alimentos não cozinham na máquina.

P: Qual é o prazo de validade das frutas liofilizadas?

R: Como 98-99 por cento da umidade dos alimentos liofilizados é removida durante o processo, eles têm uma vida útil de geralmente 25 anos ou mais. Em ambos os casos, temperaturas mais baixas ajudarão a prolongar a vida útil.

P: Vale a pena comprar um liofilizador?

R: A liofilização pode preservar alimentos que outros métodos de preservação não conseguem, como a maioria dos laticínios ou ovoprodutos. A liofilização pode substituir o enlatamento sob pressão de alimentos com baixo teor de ácido. Armazenar. Quando finalizados, os produtos liofilizados são estáveis em armazenamento, leves e seguros para alimentos por mais tempo, outros métodos de preservação de alimentos.

P: Qual máquina faz doces liofilizados?

R: A secagem por congelamento a vácuo é uma máquina de congelamento e secagem a vácuo que combina um sistema de refrigeração, um sistema de vácuo, um sistema de aquecimento de óleo de transferência de calor e um sistema de descarga de umidade para formar uma estrutura seca, que é amplamente utilizada para secagem e secagem a vácuo de o espaço material no tanque.

P: Os liofilizadores usam muita eletricidade?

R: No pico, o liofilizador consome cerca de 15 amperes, mas em média cerca de 9 a 11 amperes (990-1210 watts) de energia por hora. Recomenda-se um circuito dedicado de 20 A. Dependendo dos custos de energia em sua área.

P: Qual é a expectativa de vida de um liofilizador?

R: Embora seja verdade que alguns liofilizadores continuam a liofilizar com eficácia por décadas, a vida útil média de um liofilizador no ambiente de laboratório atual é de aproximadamente 10 a 15 anos.

P: Por que os skittles incham quando liofilizados?

R: Os doces liofilizados se expandem devido a um processo chamado sublimação. Aquecer o doce a uma temperatura muito baixa sob pressão muito baixa altera a umidade do doce de gelo diretamente para vapor. À medida que a água se expande, o mesmo acontece com o doce.

P: As frutas liofilizadas são mais saudáveis do que as frutas secas?

R: Os alimentos liofilizados retêm todos ou quase todos os seus nutrientes originais após serem submetidos ao processo de liofilização. Isso ocorre porque, na maior parte, o processo de liofilização apenas remove o teor de água dos alimentos.

P: O que é o liofilizador de salgadinhos de frutas?

R: O liofilizador de salgadinhos de frutas é um novo tipo de equipamento de secagem que pode desidratar e secar alimentos frescos em um ambiente de vácuo e baixa temperatura. Em geral, sua função é secar os alimentos, e o objetivo final da secagem é conservá-los.

P: Quais são as vantagens da liofilização de alimentos?

R: A liofilização retém melhor o valor nutricional do que outros métodos de secagem, apoiando ainda mais o desejo dos consumidores por nutrição proveniente de alimentos integrais. O processo também preserva a cor e a forma reais da matéria-prima original, garantindo aos consumidores que eles estão realmente consumindo frutas e vegetais reais em suas dietas.

P: A liofilização perde nutrientes?

R: Estudos demonstraram que os alimentos liofilizados muitas vezes retêm mais de 90% da nutrição original dos alimentos frescos, muito mais do que outras técnicas de secagem (secagem ao ar, secagem ao calor) que geralmente danificam os micronutrientes e fitonutrientes.

P: Por que minhas frutas liofilizadas estão mastigáveis?

R: A fruta começa a extrair a umidade do ar e eventualmente ficará pegajosa, em borracha e pegajosa se não for armazenada adequadamente, portanto, certifique-se de armazenar qualquer fruta liofilizada em um recipiente hermético em um local fresco.

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